Churrasco BBQ Gewürzzubereitung -ä ideal zum Abschmecken herzhafter Salate oder als Grundlage für leckere, pikant-rauchige marinaden!

Zutaten: Chili, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Petersilie, Koriander, Zwiebel, Kreuzkümmel, SENF, Knoblauch, Pfeffer, Piment, Kümmel, Thymian, Majoran, Liebstöckel, Oregano, Basilikum, Kerbel, Estragon, geräuchertes Meersalz (Meersalz, Rauch), Rohrohrzucker.

Verantoirtliches Lebensmittelunternehmen: DelikatessenWinkel GbR; Alexandra & Andreas & Christian Hofmann; Industriestraße 15; 70565 Stuttgart

Kaffee & Chai Gewürzmischung - Klassiker zum Verfeinern von Tee & Kaffee, aber auch als Gewürz bei vielen Gelegenheiten sehr secker einsetzbar!

Zubereitung: Eine Prise dieses Gewürzes und ein Schuss Milch machen jeden Kaffee oder Tee zu einem Traum aus 1001 Nacht.

Zutaten: Kardamom, Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss, Pfeffer.

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Die Genusswelt - NEUKOWIS GmbH; Unter den Kolonnaden 2; 18225 Kühlungsborn

Kein Zweifel: Der Magic Dust ist einer der leckersten BBQ-Rubs überhaupt. Würzig, rauchig, leicht süßlich und fein scharf verleiht er jedem Grillgut die richtige Würze sowie eine feine Kruste. Auch vegetarische Grillrezepte, wie Grillgemüse oder Grillkäse, macht die Trockenmarinade zu einem Genusserlebnis. Das absolute Highlight ist er jedoch für Pulled Pork und Spareribs.

Ein absolutes Must-Have für die Grillsaison ist das Grillgewürz Magic Dust. Der BBQ Rub beschreibt ein Zusammenspiel aus leichter Süße und feiner Schärfe und verleiht jedem Barbecue das gewisse Etwas.

Vielseitig einsetzbar, kann man Magic Dust Rub auch zum Marinieren von Fleisch verwenden oder als BBQ Sauce. Die zubereitete Grillmarinade garantiert dabei für eine knackig würzige Kruste. Und was darf bei einem Barbecue nicht fehlen? Spareribs! Und genau dafür ist diese Gewürzmischung genau das richtige. Probiert ein Spareribs Rezept mit Magic Dust unbedingt aus.

Das Fleisch 2 bis 3 Stunden vor dem Grillen einölen und kräftig mit dem Rub einreiben.

Magic Dust Rippchen:
Rippchen mit Öl einreiben und dann mit Magic Dust rubben - ziehen lassen oder nach Möglichkeit für 2 Stunden vakuumieren. Schließlich für 40 Minuten bei indirekter Hitze und 150°C grillen. Die Rippchen dann auf ein Rost legen, dieses in eine Grillschale stellen, deren Boden mit Apfelsaft bedeckt ist - weitere 40 Minuten bei 190° C grillen. Danach die Ribs aus der Schale nehmen, mit der Barbecue Sauce einpinseln und ein letztes Mal 40 Minuten bei 120° C grillen.
Unter Rezepten findet ihr die Zutaten für die Magic Dust Rippchen.

Zutaten: 48,8% ungarische Paprika, Rohrohrzucker, Meersalz, Knoblauch, Gewürze, Pfeffer, geräucherte Chipotle chili, geräucherte Paprika, Rapsöl

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Wajos GmbH; Zur Höhe 1; 56812 Dohr

Die Würzmischung vereint den einzigartigen Geschmack von feinem Parmesan mit ausgewählten Gewürzen und den besten Kräutern. In Kombination mit Crème fraîche entsteht ein herrlicher Dip, der eine Vielzahl an Gerichten verfeinert und ergänzt. Unser Tipp: als Parmesan- Sahne-Sauce zu Nudeln.

Pastaholics aufgepasst, der tägliche Pasta-Genuss gesichert: mit unserem Pasta Blend. Denn sind wir mal ehrlich: Jeder liebt Pasta. So ist dieser Blend nicht nur ein Muss in jeder Küche, die beste Wahl, wenn es mal wieder schnell gehen muss beim Essen oder aber wenn der spontane Besuch ansteht. Sie möchten jemandem ein Genuss-Geschenk machen, wissen aber nicht mit was? Der Pasta Blend ist in jedem Fall die richtige Wahl. Dabei überzeigt er nicht nur Pastaholics, sondern auch alle Genießer, die einfach dem köstlichen Geschmack von Parmesan und Käse nicht widerstehen können. Kein Wunder also, dass der Pasta Blend einer unserer absoluten Lieblinge und eins der Top-Produkte unserer Genusswelt ist. Denn der einzigartige Geschmack von feinem Parmesan, kombiniert mit ausgewählten Gewürzen und den besten Kräutern schmeckt nicht nur lecker auf Ihrer Lieblingspasta, sondern auch in einer Sahnesauce zu Fleisch oder Gemüse, im Auflauf oder in der Lasagne oder ganz einfach mit Crème fraîche angerührt als Dip zu Brotstocks oder Grissini.

Für einen Dip 1 TL Blend mit 2 EL Crème fraîche und 1 EL Joghurt verrühren. Auch lecker: angerührt mit Quark und Mayonnaise oder zum Würzen von Fleisch und Gemüse.

Lust auf kreative Rezept-Ideen?
- Angerührt als Dip mit Crème fraîche.
- Für ein leckeres Pastagericht.
- Für Gemüseauflauf oder Lasagne.
- In einer Sahnesauce zu Hühnchen, Rind oder Kartoffeln.
- Auf dem Flammkuchen.
- Im Teig eines selbstgebackenen Käsebrotes.

Unser Rezept-Tipp: Pasta Blend mit Sahne zu einer Sauce anrühren und zu Pasta servieren. Wer mag, kann das Ganze mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.

Zutaten: Maltodextrin, Salz, Zwiebeln, Karotte, Zucker, Aromen (MILCH), SELLERIE, Olivenöl, Petersilie, Käsepulver (2,2% PARMESAN (Parmigiano Reggiano,gerieben), MOZZARELLA, MOLKENPULVER), MAGERMILCHPULVER, Paprika, Oregano, Gewürze, Rosmarin, Liebstöckel, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Wajos GmbH, Zur Höhe 1, D-56812 Dohr

Um in der Küche zu zaubern, bedarf es nur eines Löffels dieser feinen Mischung. Die Komposition aus Zwiebeln, Knoblauch und Safran verleiht Nudelgerichten eine besonders exquisite Note und feine Würze. Auch lecker ist die Kombination zu Reisgerichten oder Hühnchen. Unser Tipp: Fisch mit Bandnudeln an Milanese Sauce.

Kaufen oder Selbermachen? Mit dieser Safran Sauce stellt sich diese Frage gar nicht. Egal ob es mal wieder schneller gehen soll oder der spontane Besuch ansteht: Mit dieser fein-würzigen Pastasauce zaubern Sie im Handumdrehen eine unwiderstehlich leckere Safran Pasta - wie im Urlaub! Und das Beste: Mit dieser Gewürzmischung können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen: Rühren Sie sie mit Olivenöl an oder aber ganz nach Ihrem Geschmack zum Beispiel mit Sahne. So kreieren Sie immer die richtige Sauce für Ihr Gericht - egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Safran Sauce verfeinert jedes Ihrer Lieblingsgerichte mit ihrer besonderen und edlen Note und zaubert Ihnen ein wahres Gourmet-Essen auf den Teller.

Die schnelle Pastasauce (500g Pasta) mit Safran ist mit der Gewürzmischung im Handumdrehen selbstgemacht:
Glasinhalt mit 200 ml Wasser in einer Pfanne köcheln.
150 ml Olivenöl dazugeben und erhitzen.
Die vorgekochte Pasta darin schwenken.

Auch lecker: Aufgekocht mit Sahne zu einer feinen Sahnesauce. Ein absolutes Highlight zu Fisch, Hühnchen, Rind oder Kartoffeln. Unser Tipp: Fisch mit Bandnudeln an Milanese Safran Sauce.

Unser Tipp: Fisch mit Bandnudeln an Milanese Safran Sauce. Oder kreieren Sie Ihre vegetarische Pastasauce - einfach Nudeln kochen und die Safransauce dazu genießen.

Zutaten: Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), Zwiebeln, Salz, Aromen (MILCH), Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl, 0,02 % Safran.

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Wajos GmbH; Zur Höhe 1; 56812 Dohr

Diese Mischung kombiniert aromatisches Basilikum mit dem edlen Geschmack frischer Steinpilze. Mit feinem Olivenöl passt die Steinpilz Sauce nicht nur perfekt zu Pasta, sondern auch zu Kartoffelgerichten und Geflügel. Auch lecker: Anstelle Olivenöl mit Sahne zu einer cremigen Sauce für Spaghetti anrühren.

Kaufen oder Selbermachen? Mit dieser Steinpilz Sauce stellt sich diese Frage gar nicht. Egal ob es mal wieder schneller gehen soll oder der spontane Besuch ansteht: Mit dieser fein-würzigen Pastasauce zaubern Sie im Handumdrehen eine unwiderstehlich leckere Pastasauce, die einfach jeden überzeugt: aromatisches Basilikum mit dem edlen Geschmack frischer Steinpilze. Und das Beste: Mit dieser Gewürzmischung können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen: Rühren Sie sie mit Olivenöl an oder aber ganz nach Ihrem Geschmack zum Beispiel mit Sahne oder passierten Tomaten. So kreieren Sie immer die richtige Sauce für Ihr Gericht - egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Steinpilz Sauce verfeinert jedes Ihrer Lieblingsgerichte mit ihrer würzigen Note und dem Geschmack feiner Steinpilze. Unser Tipp: Kreieren Sie eine leckere Steinpilzsauce für Ihre Lieblings Pilz Pasta.

Die schnelle Steinpilz Sauce für Ihre Pasta (500g) ist mit der Gewürzmischung im Handumdrehen selbstgemacht:
Glasinhalt mit 200 ml Wasser in einer Pfanne köcheln.
150 ml Olivenöl dazugeben und erhitzen.
Die vorgekochte Pasta darin schwenken.

Auch lecker: Aufgekocht mit Sahne oder mit passierten Tomaten. Ein absolutes Highlight zu Fisch, Hühnchen, Rind oder Kartoffeln.

Zutaten: Tomaten, Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), 11,4 % Steinpilze, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Aroma, 2,5 % Basilikum, Olivenöl.

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Wajos GmbH; Zur Höhe 1; 56812 Dohr

Der Name sagt’s schon: Das ganze Temperament Mexikos in einer Gewürzmischung. Das Geheimnis: die Kombination von Kakao, Chillies, Tomaten und typisch mexikanischen Gewürzen. Schokoladig, würzig und leicht pikant ist sie in Ihrer Heimat eine traditionsreiche Sauce, die bis heute in zahlreichen Varianten zubereitet wird. Aber nicht nur in der mexikanischen Küche kann Mole eine Geschmacksexplosion bewirken, auch für unsere tägliche Küche ist sie eine leckere Bereicherung.

Die mexikanische Küche verpackt in einem Produkt, beschreibt unsere typisch mexikanische Gewürzmischung, welche in keinem Haushalt fehlen darf. Perfekt geeignet für Wrap Soße, Salsa Soße, Tortilla Soße als auch Chili Soße für zum Beispiel Chili con Carne. Mexikanisch kochen wird somit zum Kinderspiel und Taccos selber machen stellt keine Herausforderung mehr dar.

Die mexikanische Küche verpackt in einem Produkt, beschreibt unsere typisch mexikanische Gewürzmischung, welche in keinem Haushalt fehlen darf. Perfekt geeignet für Wrap Soße, Salsa Soße, Tortilla Soße als auch Chili Soße für zum Beispiel Chili con Carne. Mexikanisch kochen wird somit zum Kinderspiel und Taccos selber machen stellt keine Herausforderung mehr dar.

Zutaten: Zucker, Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), Korinthen (Korinthen, Sonnenblumenöl), 5% fettarmes Kakaopulver, SESAMSAAT, MANDELN, Salz, Olivenöl, Paprika, Cumin, Gewürze, 0,7% Chillies, Pfeffer, Sojasaucenpulver (SOJASAUCE (SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Maltodextrin, Salz), natürliches Aroma.

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Die Genusswelt - NEUKOWIS GmbH; Kirchenplatz 1; 18119 Warnemünde

Der Jerk Chicken Rub macht jedes Huhn zum Grillhighlight. Die typisch jamaikanische Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Jalapeños, Piment, Chillies und Ingwer sowie einer leicht fruchtigen Note von Limone und Orange verleiht dem Geflügel beim Braten und Grillen eine extra würzige Knusprigkeit.

Jerk Chicken - Grillhähnchen jamaikanische Art
Rubs wie der Jerk Chicken Rub sind ein Muss für jedes Barbecue und Wellness für das Grillgut. Liebevoll einmassiert dringt das feine Aroma der Kräuter und Gewürze tief in das Fleisch ein, entfaltet sich beim Anbraten und verwandelt sich in eine schmackhafte Kruste. Mehr noch: auch als Hähnchenmarinade ist der Jerk Chicken Rub unschlagbar - für Grillhähnchen, Brathähnchen oder Hähnchen aus dem Smoker.

Mit dem Jerk Chicken Rub ist Hähnchen grillen leichtgemacht:
1. Das Fleisch 2 bis 3 Stunden vor dem Grillen einölen.
2. Kräftig mit dem Rub einreiben.
3. 2-3 Stunden ziehen lassen, grillen und genießen!

Für alle, die nicht nur gerne eine krosse Kruste haben möchten, sondern saftig-zartes Fleisch, verrühren die jamaikanische Gewürzmischung mit reichlich Öl und legen das Hähnchen oder die Hähnchenbrust mehrere Stunden darin ein.
Geheimtipps:

1. Die jamaikanische Küche ist fruchtig, würzig und scharf in einem. Kombinieren Sie das Grillhähnchen, die Hähnchenflügel oder die Hähnchenbrust mit Früchten wie Ananas oder Papaya.
2. Reichen Sie eine leckere Jerk Sauce zum Grillen: Einfach Rub mit Öl vermischen und über das fertige Grillgut geben - ob Fleisch oder die vegetarische Variante mit Grillgemüse.

Zutaten: Meersalz, Rohrohrzucker, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Jalapeños, Piment, Chillies, Ingwer, Pfeffer, Limonensaftpulver (Maltodextrin, Limonensaftkonzentrat, natürliches Zitrusaroma), Lauch, Orangenschale, Sojasaucenpulver (SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Olivenöl, Gewürze, Zimt.

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Wajos GmbH; Zur Höhe 1; 56812 Dohr

Zum Grillen, Braten oder Garen. Für Hühnchen, Rind, Schwein oder Lamm - der One For All Rub ist die perfekte Wahl für jeden Anlass und verleiht dem Lieblingsfleisch mit dem köstlichen Geschmack nach frischen Kräutern, herzhaften Zwiebeln und Knoblauch eine besondere Würze.

Mehr Würze, mehr Geschmack und eine extra leckere Kruste: Kein Wunder, dass immer mehr Grillfans auf Rubs setzen. Sie sind ein Muss für jedes Barbecue und Wellness für das Grillgut. Dabei bedeutet „Rubben“ nichts anderes als „einreiben“. Die Grill-Lieblinge kommen aus dem Heimatland des Barbecues: den USA. Doch mittlerweile hat sich der Trend unter allen Grill-Fans weltweit verbreitet - auch bei uns.
Die Gewürzmischung aus Kräutern, Gewürzen und Zucker wird liebevoll in das Grillgut einmassiert. Dadurch dringt das feine Aroma der Kräuter und Gewürze tief in das Fleisch ein, entfaltet sich beim Anbraten oder Grillen und verwandelt sich in eine schmackhafte Kruste. Außerdem: Der enthaltene Rohrzucker karamellisiert sobald Fleisch, Fisch oder Gemüse auf den Grill gegeben werden und sorgt so für ganz besondere Genuss-Highlights durch einen noch intensiveren Geschmack. So darf dieser Rub bei keinem Barbecue fehlen. Mit seiner Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch, ausgewählten Gewürzen sowie feinen Kräutern ist er der Allrounder zum Würzen, Rubben und Marinieren.

Das Fleisch 2 bis 3 Stunden vor dem Grillen einölen und kräftig mit dem Rub einreiben.

Rezept-Tipp: Rippchen mit Öl einreiben und dann mit Barbecue Rub rubben - ziehen lassen oder nach Möglichkeit für 2 Stunden vakuumieren. Schließlich für 40 Minuten bei indirekter Hitze und 150°C grillen. Die Rippchen dann auf ein Rost legen, dieses in eine Grillschale stellen, deren Boden mit Apfelsaft bedeckt ist - weitere 40 Minuten bei 190° C grillen. Danach die Ribs aus der Schale nehmen und ein letztes Mal 40 Minuten bei 120° C grillen

Zutaten: Salz, 15 % Zwiebeln, 15 % Knoblauch, SENFSAAT, Zucker, Rosmarin, Pfeffer, Thymian, Koriander, Petersilie, Cumin, Olivenöl.

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Wajos GmbH; Zur Höhe 1; 56812 Dohr

Ob als Dekoration auf dem Teller oder den Gerichten, zum Verfeinern von Salaten, Suppen 6 Soßen oder für salate - Blüten sind aus der gehobenen Küche nicht mehr wegzudenken.

Zutaten: Ringelblumenblüten, blaue und rote Kornblumenblüten

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Die Genusswelt – NEUKOWIS GmbH, Unter den Kolonnaden 2; 18225 Kühlungsborn