Cognac Senf – 140ml

3,95  *

2,82  / 100 ml

aromatisch | würzig | ausdrucksstark
Verfeinert mit edelstem Cognac, der den würzigen Charakter dieser Senf-Spezialität harmonisch ergänzt. Hervorragend zu hellem Fleisch, zum Abschmecken von Saucen oder – richtig lecker – als Begleiter zu dezent-würzigen Grillsaucen. Ein Genuss! Alkoholhaltig!




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Cognac Senf – 140ml

Cognac Senf – aromatisch | würzig | ausdrucksstark

Verfeinert mit edelstem Cognac, der den würzigen Charakter dieser Senf-Spezialität harmonisch ergänzt. Hervorragend zu hellem Fleisch, zum Abschmecken von Saucen oder – richtig lecker – als Begleiter zu dezent-würzigen Grillsaucen. Ein Genuss! Alkoholhaltig!

Die Reute-Mühle

Die Reute Mühle ist eine Senfmühle, die das alte Handwerk mit neuer Perfektion wiederbelebt. Besonderen Wert legt die Reute Mühle auf die authentische – die besondere – Qualität. Die Grundsto­ffe für unsere hochwertigen und exklusiven Senfe stammen überwiegend aus regionaler Herkunft. Das liegt der Reute Mühle besonders am Herzen. Die Reute Mühle ist eine kleine Manufaktur, jedoch ist sie nach neuesten lebensmittelrechtlichen Standards eingerichtet. Die Rezepturen der Reute Mühle wurden alle neu kreiert und entsprechen dem heutigen gehobenen Käuferverhalten – dem Besonderen eben.

Wie dieser Cognac Senf sind alle Senf-Kreationen der Reute Mühle sind aus eigener Herstellung und wurden fein abgestimmt. Von echten Ur-Qualitäten über fruchtige, würzige und grobkörnig-scharfe Variationen – alle Reute Mühle Senf-Spezialitäten werden in echter Mühlen-Qualität hergestellt!

Von der Senfsaat bis zur Abfüllung: die Reute Mühle garantiert die eigene, lückenlose und kontrollierte Produktionskette. Zur Vermahlung der Senfkörner in der Mühle wird ausschließlich auf das geschmacksschonende Kaltmahlverfahren gesetzt. Die Kaltvermahlung ist die erste Wahl für eine besonders schonende Verarbeitung, so bleiben die erwünschten ätherischen Öle bestmöglich erhalten.

Die Senfkörner werden vorab gereinigt, sorgfältig geschrotet und nach hauseigenen Rezepten mit Wasser, Essig, Hochsalz und Gewürzen zu einer Maische verarbeitet. Nach der entsprechenden Reifezeit wird der Rohsenf, die Maische, nach handwerklicher Tradition zwischen zwei Mahlsteinen bei max. 40 Grad vermahlen. Mittels Vakuum werden dem Ur-Senf die während der Herstellung entstandenen Luftbläschen entzogen. Nun ruht der Senf mehrere Tage im Kühlraum, wobei sich die überhöhte Schärfe unter stetiger Kontrolle abbaut. Diese Basis wird je nach Kreation mit Gewürzen, Früchten, Wein oder anderen geschmacksgebenden natürlichen Zutaten verfeinert. Fertig ist ein hochwertiger Gourmet Senf in authentischer, anspruchsvollster Qualität.

Die Reute Mühle verarbeitet keinerlei Konservierungs- oder Farbstoffe. Ihre Senfe sind lactose- & glutenfrei und größtenteils vegan. Das garantieren wir.

Zutaten: Wasser, Senfsaat, Cognac 14%, Zucker, Branntweinessig, Salz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Gewürze, Säuerungsmittel: Zitronensäure.



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NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie157kcal / 658kj
Fett4.40 g
davon gesättigte Fettsäuren0.20 g
Kohlenhydrate15.10 g
davon Zucker12.60 g
Eiweiß4.10 g
Salz2.20 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr