Orangen Senf – 130ml

4,95  *

3,81  / 100 ml

aromatisch | fruchtig | zart
Besonders geeignet für die gehobene Gourmet-Küche oder zum Grillen. Das zart-fruchtige Aroma der Orangen verfeinert insbesondere Dressings, Saucen und Reisgerichte.

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Orangen Senf – 130ml

Orangen Senf – aromatisch | fruchtig | zart. Orangen Senf ist besonders geeignet für die gehobene Gourmet-Küche. Mit dem zart-fruchtigen Aroma der Orangen verfeinert dieser Senf insbesondere Dressings, Saucen und Reisgerichte. Auch zum Grillen sowie als Grundlage delikater Grillsaucen ist dieser Orangen Senf hervorragend geeignet.

Laux ist eine Senfmühle, die das alte Handwerk mit neuer Perfektion wiederbelebt. Besonderen Wert legt Laux auf die authentische – die besondere – Qualität. Die Grundsto­ffe für unsere hochwertigen und exklusiven Senfe stammen überwiegend aus regionaler Herkunft. Das liegt Laux besonders am Herzen. Laux ist eine kleine Manufaktur, jedoch ist sie nach neuesten lebensmittelrechtlichen Standards eingerichtet. Die Rezepturen von Laux wurden alle neu kreiert und entsprechen dem heutigen gehobenen Käuferverhalten – dem Besonderen eben.

Wie dieser Senf sind alle Senf-Kreationen aus eigener Herstellung und wurden fein abgestimmt. Von echten Ur-Qualitäten über fruchtige, würzige und grobkörnig-scharfe Variationen – alle Laux Senf-Spezialitäten werden in echter Mühlen-Qualität hergestellt!

Von der Senfsaat bis zur Abfüllung: Laux garantiert die eigene, lückenlose und kontrollierte Produktionskette. Zur Vermahlung der Senfkörner in der Mühle wird ausschließlich auf das geschmacksschonende Kaltmahlverfahren gesetzt. Die Kaltvermahlung ist die erste Wahl für eine besonders schonende Verarbeitung, so bleiben die erwünschten ätherischen Öle bestmöglich erhalten.

Die Senfkörner werden vorab gereinigt, sorgfältig geschrotet und nach hauseigenen Rezepten mit Wasser, Essig, Hochsalz und Gewürzen zu einer Maische verarbeitet. Nach der entsprechenden Reifezeit wird der Rohsenf, die Maische, nach handwerklicher Tradition zwischen zwei Mahlsteinen bei max. 40 Grad vermahlen. Mittels Vakuum werden dem Ur-Senf die während der Herstellung entstandenen Luftbläschen entzogen. Nun ruht der Senf mehrere Tage im Kühlraum, wobei sich die überhöhte Schärfe unter stetiger Kontrolle abbaut. Diese Basis wird je nach Kreation mit Gewürzen, Früchten, Wein oder anderen geschmacksgebenden natürlichen Zutaten verfeinert. Fertig ist ein hochwertiger Gourmet Senf in authentischer, anspruchsvollster Qualität.

Laux verarbeitet keinerlei Konservierungs- oder Farbstoffe. Ihre Senfe sind lactose- & glutenfrei und größtenteils vegan. Das garantieren wir.

Zutaten: Wasser, SENFSAAT, Orangensaft (aus Orangensaftkonzentrat) 15%, Zucker, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Orangenschalen.

Allergene: Senfsaat

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Laux GmbH; Europa Allee; 54343 Föhren

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NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie160kcal / 673kj
Fett4.56 g
davon gesättigte Fettsäuren0.29 g
Kohlenhydrate22.45 g
davon Zucker20.20 g
Eiweiß5.00 g
Salz2.23 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr