45% Pure Feinmild-Schokolade - 80g
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Produktinformationen "45% Pure Feinmild-Schokolade - 80g"
Mild kann richtig spannend sein – wenn guter Kakao auf feine karamellige Noten trifft.
Die 45 % Panama von KILIAN & CLOSE verbindet charaktervollen Kakao aus Panama mit der natürlichen Süße von Kokosblütenzucker. Das Ergebnis ist eine besonders feinmilde Schokolade, die trotzdem erstaunlich viel Charakter mitbringt.
Der Kakao zeigt eine ausgeprägte Säure, die auf die süßen, leicht karamelligen Noten des Kokosblütenzuckers trifft. Kokosmilchpulver sorgt dabei für einen weichen, cremigen Schmelz. So entsteht eine Schokolade, die zugänglich und sanft beginnt, geschmacklich aber deutlich mehr zu erzählen hat als eine klassische süße Schokolade.
Ideal für alle, die kräftige Bitterschokolade zu intensiv finden und trotzdem echten Kakaocharakter erleben möchten.
Sanfter Schmelz, karamellige Süße und Panama-Kakao mit Charakter – mild kann so spannend sein.
| Referenzmenge: | 100g |
|---|---|
| Brennwert - kcal: | 603 |
| Brennwert - kJ: | 2526 |
| Fett: | 44,00 |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | 29,00 |
| Kohlenhydrate: | 47,00 |
| Davon Zucker: | 37,00 |
| Eiweiß: | 7,00 |
| Salz: | 0,031 |
| Alkoholhaltig: | Nein |
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Ganz bewusst pur: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen und zunächst die Süße, anschließend die feine Säure des Kakaos entdecken.
Zum Kaffee: Besonders schön zu einem milden Espresso oder Café Crema – Röstaromen und karamellige Noten ergänzen sich hervorragend.
Zum Dessert: Ein paar Stücke zu dunklen Beeren oder einem fruchtigen Dessert reichen. Die Fruchtsäure des Kakaos bekommt dadurch einen spannenden Gegenpart.
Als Schokoladenverkostung: Gemeinsam mit einer deutlich kakaoreicheren Panama-Schokolade probieren. So lässt sich hervorragend entdecken, welchen Einfluss der Kakaogehalt auf Intensität, Säure und Mundgefühl hat.
Genusswelt-Tipp: Gute Schokolade nicht direkt aus dem Kühlschrank essen. Bei angenehmer Raumtemperatur langsam schmelzen lassen – erst dann entwickeln sich die feinen Kakaoaromen und karamelligen Nuancen vollständig.
Zutaten
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