72% Mandel & Rosine Feinherb-Schokolade - 80g
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Produktinformationen "72% Mandel & Rosine Feinherb-Schokolade - 80g"
Mandel-Rosine kennt man. Aber ganz sicher nicht so.
Die 72 % Mandel-Rosine von KILIAN & CLOSE verbindet kräftigen Panamakakao mit 10 % gerösteten Mandeln aus Sizilien und 10 % aromatischen Bukhara-Rosinen aus der Region Samarkand.
Dabei entsteht ein erstaunlich komplexes Spiel: Der herbe Kakao trifft auf die natürliche Süße und feine Säure der Rosinen, während die gerösteten Mandeln nussigen Biss und Röstaromen beisteuern. Kokosblütenzucker rundet die Schokolade mit seiner dezent karamelligen Süße ab.
Eine Tafel für alle, die dunkle Schokolade lieben – und entdecken möchten, wie spannend ein vermeintlicher Klassiker schmecken kann.
Herb, fruchtig, nussig und knackig – Mandel-Rosine kann eben auch ganz großes Schokoladenkino
| Referenzmenge: | 100g |
|---|---|
| Brennwert - kcal: | 568 |
| Brennwert - kJ: | 2378 |
| Fett: | 41,00 |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | 23,00 |
| Kohlenhydrate: | 42,00 |
| Davon Zucker: | 26,00 |
| Eiweiß: | 10,00 |
| Salz: | 0,008 |
| Alkoholhaltig: | Nein |
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Pur entdecken: Erst die Schokolade langsam anschmelzen lassen und anschließend Mandel und Rosine kauen – dadurch verändert sich der Geschmack Stück für Stück.
Zum kräftigen Kaffee: Espresso oder ein kräftiger Filterkaffee greifen Kakao und Röstaromen der Mandeln wunderbar auf.
Zur Käseplatte: Ein Stück zu gereiftem Hartkäse probieren. Salz und Würze bilden einen spannenden Kontrast zu Rosine und dunkler Schokolade.
Als kleine Schokoladenreise: Neben der 45 % Panama verkosten. Gleiche Kakaoherkunft, aber durch Kakaogehalt, Mandel und Rosine ein vollkommen anderes Erlebnis.
Genusswelt-Tipp: Rosinen sind nicht einfach nur süß. Die Bukhara-Rosinen bringen auch Fruchtsäure mit. Beim langsamen Genießen deshalb einmal bewusst auf das Wechselspiel von herbem Kakao, süß-säuerlicher Frucht und gerösteter Mandel achten.
Zutaten
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